蔬菜配送中番茄保鮮的小竅門

番茄是生活中很常見的一種蔬菜，其中復(fù)函豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不管是生吃還是烹調(diào)之后享用，口感味道都非常好。而番茄的保鮮一直以來都是難題，雖然現(xiàn)在的運(yùn)輸非常便捷，但是，由于番茄的表皮比較薄，而且番茄本身的水分也非常多，所以，非常容易腐爛。在運(yùn)輸?shù)倪^程中，由于擠壓，顛簸等原因，造成了很多問題。蔬菜配送經(jīng)過多年的配送經(jīng)驗(yàn)，關(guān)于番茄的保鮮，我們也有一套自己的方法。

想要長(zhǎng)期貯存番茄，必須要選擇優(yōu)良的品質(zhì)，要選擇抗病性強(qiáng)，皮厚，壁厚，果型中等的番茄進(jìn)行貯藏。采摘番茄的時(shí)候不要選擇靠近地面的番茄，也不要選擇頂部的番茄，前者容易攜帶地表細(xì)菌，后者果實(shí)不飽滿。采摘的時(shí)候不要采開裂的番茄和有蟲眼的番茄，采摘完成之后要進(jìn)行一次挑選，挑選出最符合貯藏條件的番茄進(jìn)行貯藏。采摘完成后要盡快整理好，放在陰涼通風(fēng)的地方，然后預(yù)冷24-30小時(shí)。一般的標(biāo)準(zhǔn)是，貯藏中的番茄沒有出現(xiàn)萎蔫的現(xiàn)象，入袋之后不結(jié)露。

蔬果配送中最關(guān)鍵的就是對(duì)蔬果進(jìn)行保鮮，每種蔬果都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，所以，每一種蔬菜在配送之前要做很多工作，要把握好采收的時(shí)間，要避免蔬果在采收的過程中出現(xiàn)的損傷，要及時(shí)的散熱預(yù)冷，要徹底的滅菌防腐，保證蔬果的新鮮。

廈門盛之康農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司為政府及企事業(yè)單位、各大中小型餐廳，學(xué)校等提供膳食管理服務(wù)和糧油、肉類、疏菜、調(diào)味料等原材料批發(fā)配送為一體的大型食材批發(fā)配送中心，公司擁有完善的運(yùn)輸設(shè)備，專業(yè)運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，保證食材準(zhǔn)點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，公司還配有專業(yè)食品檢測(cè)室，對(duì)蔬菜類、禽蛋類 、肉類等食品進(jìn)行安全可靠的檢測(cè)，保證本公司配送食材的安全、營(yíng)養(yǎng)、新鮮。